Introdução básica ao resveratrol

O resveratrol, um composto orgânico polifenólico não flavonoide, é uma antitoxina produzida por muitas plantas quando estimulada. Sua fórmula química é C14H12O3. Pode ser sintetizado em folhas e cascas de uva e é um ingrediente bioativo no vinho e no suco de uva. A administração oral é fácil de absorver e, após o metabolismo, é excretado pela urina e fezes. Experimentos in vitro e em animais mostraram que o resveratrol tem efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, anticâncer e protetores cardiovasculares.