Uma breve introdução aos aditivos alimentares

Aditivos alimentares referem-se a substâncias químicas ou naturais adicionadas aos alimentos para melhorar sua qualidade, cor, aroma, sabor, bem como para necessidades de preservação e processamento. Muitos aditivos alimentares são tóxicos, e alguns são até mesmo altamente tóxicos.
Devido ao rápido desenvolvimento da indústria alimentícia, os aditivos alimentares se tornaram um componente importante da indústria alimentícia moderna e uma importante força motriz para o progresso tecnológico e a inovação na indústria alimentícia.